Euthbert Jackson Rodríguez, presidente de la Fundación Mejoremos Costa Rica es licenciado en Administración de la Educación de la UCR, Máster en Administración de la Educación de la Universidad Latina. Fue profesor de Electrotecnia en el COVOMOSA, profesor de Licenciatura en Administración de Educación en la UCR, UNA y ULatina. Además fue profesor a nivel de Maestría en Administración de la Educación en la UCR, Universidad Latina y Universidad La Salle.